Num tacho coze-se a massa ("Penne") de acordo com as instruções que vem na embalagem.
Noutro tacho deixa-se a marinar, durante meia hora, 6 bifes pequenos de frango que se cortam previamente aos quadradinhos/tiras (com a tesoura de cozinha para não ter trabalho) e que depois se envolve em 3 dentes de alho, metade de uma cebola pequena picada, colorau a gosto, metade de uma malagueta (opcional), sal q.b., sumo de limão e um pouco de azeite.
Depois, cozinha-se o frango fritando-o primeiro um pouco e ao qual junta-se metade de um pacote pequeno de polpa de tomate, tiras de ananás e de pimento verde. Quando o frango aloura junta-se um pouco de água e deixa-se cozer tudo muito bem. Para ficar com um pouco de molho, não deixar secar a água do frango completamente e envolver a massa com o frango.
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